高校食堂管理中食品安全问题及有效控制举措探讨

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摘要为增强办学活力，减轻沉重的后勤负担，高校后勤社会化程度持续提高，高校食堂的管理模式日趋多样。其中包含了外包模式等诸多存在食品安全隐患的问题。为了全力推进健康中国的建设，本文阐述了高校食堂管理中所存在的问题以及相符的处理计划。

作者陈晶晶

作者单位（四川大学锦城学院四川成都 611731）

出处《文渊(高中版)》 2021年03期

关键词高校；食堂管理；食品安全问题；控制措施

出版日期 2021-03-25