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在高职烹饪教学中如何传承工匠精神

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摘要高职教育作为我国教育的重要组成部分，在近年来获得了迅速的发展，积极的分析高职教育教学方法，创新教育理念与教学模式，这对于最终的教育进步和学生能力提升有显著的影响。从现阶段的高职烹饪教学实践来看，为了让学生具备钻研精神，同时具备探索能力和创新意识，不少高职院校在教育教学中以传承工匠精神为基本指导进行教学安排和规划，取得了不错的效果。文章对高职烹饪教学实践中的工匠精神传承方法进行具体的分析与讨论，旨在为教学实践提供指导和帮助。

作者王影

作者单位太原旅游职业学院山西太原 030032

出处《文渊(小学版)》 2020年11期

关键词 ]高职；烹饪教学；工匠精神

出版日期 2020-11-15